Kategorie: Tortillas

Tortillas – die Seele der mexikanischen Küche

Ganz ehrlich: Ohne Maíz (also Mais) wär Mexiko nicht Mexiko – und ohne Tortillas gäb's keine Tacos. Und das wär doch wirklich ein Drama! Ob aus gelbem, weißem, sogar blauem Mais, oder aus Weizenmehl – Tortillas sind so vielseitig wie eine Fiesta.

Du kannst sie gemütlich aus der Packung nehmen oder ganz traditionell frisch daheim zubereiten – je nachdem, wie muy loco du drauf bist. Mit einer Tortilla zauberst du im Handumdrehen einen saftigen Taco, eine knusprige Quesadilla oder was dir sonst noch so in den Sinn kommt. Und ja, ein bissl Salsa (Bissl scharf muss sein) darf natürlich nicht fehlen – sonst is' das Ganze nur halb so guat.

Also, verliebt dich in eine Tortilla – und ¡buen provecho!